6步就能完成的美食!好吃易上手,绝对不要错过哟~

中国旅讯网 2019-06-12


这道蒸菜是用鸡腿和芋艿一起蒸制而成的。鸡腿和芋艿也是属于不易入味的食材,所以除了调味料,我还加入了剁椒,剁椒不仅能提升菜肴的风味,而且还能杀掉鸡肉的腥味,使得整到菜肴入味鲜美。


剁椒芋头蒸鸡块




芋艿3个、鸡腿2个

剁椒1汤匙、黄酒1汤匙

盐1茶匙、蚝油1汤匙

生姜少许、小葱少许




1.鸡腿洗净,把芋艿的表面剥干净后洗净



2.生姜去皮洗净后切丝,小葱洗净切成葱花,备好调味料,(剁椒,黄酒和蚝油)



3.把芋艿去皮后切成均匀的滚刀块,尽量切得小一点,这样更容易蒸熟,把鸡腿斩块后洗净沥干水分后加入姜丝,黄酒,盐,蚝油抓匀后静置半小时。鸡肉也要斩小块,这样便于入味,蒸熟



4.先把芋头全部放入盘底,再把腌制过的鸡腿连汤带汁全部加入芋头上面,再把剁椒均匀的加在表面



5.冷水上蒸锅大火蒸20分钟后熄火出锅



6.出锅后撒上葱花即可享用。就这样一道简单美味的营养蒸菜就做好了,蒸没有一定的时间,差不多时间了可以用筷子去戳一下芋头,主要是芋头,鸡肉肯定是熟的了



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